第七章 美食
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王凡回到村里,跟会明叔道了谢,就往家里走去。
王凡一进院子,那些鸡鸡鸭鸭便围涌上来了。昨晚,王凡将那些蜜蜂的尸体扫成一堆,然后拿到前院去喂鸡鸭。刚一撒下,鸡鸭一涌而上,不停地啄食着地面的蜂子。王凡想了想,往鸡圈里扔了几个水果,结果那些鸡鸭耍得更疯了,你争我抢的猛啄那些水果。
咯咯咯,嘎嘎嘎,鸡鸭们一看见王凡,愈发地热情了。王凡实在是无法承受这种热情,只是向着大黄往鸡鸭群里一指,在王凡脚边摆晃着尾巴的大黄立即冲向鸡鸭们。咯咯咯,嘎嘎嘎,鸡鸭慌忙逃窜。嗯,真正的鸡飞狗走,额,还应该加上鸭跳。王凡在一旁欣赏道。
吱吱吱,那只猴子不知什么时候来到了王凡的身边,一手抓住他的裤子,用可怜兮兮的眼神望着王凡,吱吱吱的叫着。
这傻猴居然还没有走!昨晚这猴子吃撑了动弹不得,一直躺在树枝上,王凡也不去管它,估计它休息好了就会自动离开,毕竟大山才是它的家。今天早上,王凡特意去后院,却没有看见它的踪迹,以为它已经走了。谁知道这猴儿,不知道从哪个旮答里又跑了出来,估计是来讨吃的了。
王凡被它弄得不耐烦了,掏出葫芦,从里面倒出个桃子,往猴子身上一扔。猴子跃起一接,把桃稳稳接住,却不马上吃,而是嗖嗖嗖的爬上屋檐,将手中的桃子朝鸡鸭狗方向挥了挥,然后在鸡鸭狗眼红的目光中,大口地咬着桃子,汁水喷散而出。下面的鸡鸭狗停止了追逐,眼睁睁地看着猴子吃桃,忽然,鸡鸭们也不顾大黄的威胁,一窝蜂地冲了上来,把王凡团团围住。而大黄这时也摇晃着尾巴,挤开鸡鸭,来到王凡的脚边,呜呜呜地可怜兮兮的叫唤着。桃子的诱惑使它选择性地忘记了主人的神经质。
王凡一看这架势,连忙扔出几个水果,逃窜似的跑回了屋子里。大黄凭着自己体型大,首先抢到一个,用两个前爪护着,大口大口的吃着。鸡鸭们也不示弱,飞快地啄食着地上的水果。不一会儿,大黄三口两口地把自己的那份吃光了,眼睛却不怀好意地往鸡鸭啄着的那些水果瞧去。鸡鸭们一看不得了,连忙加快了啄食的速度。大黄眼馋着那些果子,也不管鸡鸭们摆出的攻击姿势,一下子冲了过去。
鸡鸭们吃得正爽呢,怎么可能后退!只见那些鸡鸭们团结在一起,时刻围绕在水果的周围,以美味的水果为中心,坚持与以大黄狗为主的恶势力作斗争。在清甜的水果面前,一切反动派都是纸老虎!
王凡可顾不着屋外的鸡飞狗跳的,他现在急着要去的地方是厨房。王凡这两天吃的都是水果或是喝葫芦水,嘴里早就淡出鸟来了。虽然葫芦水可以饱肚子,而且它尝起来有点甜甜的味道,散发出一股浓郁的香气,可是老是喝这葫芦水,王凡可受不了。如果仙人都是以这种水为食物的话,王凡可不愿享受这种待遇,他情愿做凡人——王老头也是希望他一生无忧无虑的,平平凡凡的过日子,才给他起了个王凡的名字,王凡可舍不得凡世间美食的酸甜苦辣咸。
王凡来到厨房,把猪头肉和牛肉等东西拿了出来。他就和老头子一起生活了这么久,什么没学会,只学会了王老头的馋劲和烹饪。王凡首先把大灶生火,从米缸里掏出一勺米,这米透着一股香味,这是当地种的一种米,其实并不比那些泰国香米之类的差多少,只是由于太难种植,而且产量太低了,当地人才不愿种,只有少数人还坚持种这种米,王凡的田地里就有半亩的这些米。这还是村里发给他的稻种,王凡也不管是什么,只管往田里撒,也不知道是王凡的田地好,还是那些稻种优秀,总之半亩地的稻种都生长起来,虽然还是那么良莠不齐的。
王凡把米洗好,放进锅里蒸,然后才开始做起菜来。在农贸市场里买回的猪头肉牛肉和其他的配料等等,终于可以使王凡一展身手了。猪头肉就做成简单的凉拌吧。首先,把猪头肉刮洗干净,在锅里放入清水,这里王凡放入的却是葫芦水,自从他喝了这无穷无尽的葫芦水后,觉得其他水都不怎么样了。放入水后,把猪头肉整个放进水中煮,一直煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,不然太软烂的吃着没嚼劲而且也油腻。接着把煮熟的猪头肉捞起,投入凉水里立即降温,保持肉的脆嫩,这样口感会更好些。最后把冷却后的猪头肉取适量切成薄片,最好是能吃多少拌多少,这样更香,根据个人的口味加上调料油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖等,拌匀,尝试着味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。
至于牛肉,做法就更多了。王凡今天准备做个番茄煮牛肉。这道菜做法很简单,但要做好就要花点心思。首先,就是把番茄去皮,番茄去皮的方法好简单,首先把番茄用80度热水烫一下,烫到皮暴开就可以捞起来了。轻轻一撕,番茄的皮就可以轻易地剥开了!接下来准备下锅了,首先用猛火把提前用盐腌制好的牛肉走一下油,捞起放在一旁。然后在油锅里用中火炒番茄。炒番茄一定要记得放盐,这样番茄汁就会很容易煮出来了。而且放了盐,味道就更加丰富。还有要放入糖去,因为番茄很酸,所以要放多一点糖。调好味以后,把之前炒过的牛肉倒到锅里。放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,王凡不喜欢先把鸡蛋煎熟了再煮,他做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味。这道菜很简单,但要做得好吃不容易,关键在于火候的控制。不过只要稍稍花点心思,就能做好的了。
王凡再随便用油炒了个青菜,一菜二肉也就足够了。王凡盛了一大碗饭,美滋滋地吃着大瓷盘里的菜,嗯,牛肉好嫩,很滑,好正!!酸酸甜甜的,很送饭。猪头肉肉颤颤的,肥而不腻,吃起来很是爽口。吃着自己做的美食,没比这更爽的了,神仙来了也不换!王凡边吃边想到。
王凡回到村里,跟会明叔道了谢,就往家里走去。
王凡一进院子,那些鸡鸡鸭鸭便围涌上来了。昨晚,王凡将那些蜜蜂的尸体扫成一堆,然后拿到前院去喂鸡鸭。刚一撒下,鸡鸭一涌而上,不停地啄食着地面的蜂子。王凡想了想,往鸡圈里扔了几个水果,结果那些鸡鸭耍得更疯了,你争我抢的猛啄那些水果。
咯咯咯,嘎嘎嘎,鸡鸭们一看见王凡,愈发地热情了。王凡实在是无法承受这种热情,只是向着大黄往鸡鸭群里一指,在王凡脚边摆晃着尾巴的大黄立即冲向鸡鸭们。咯咯咯,嘎嘎嘎,鸡鸭慌忙逃窜。嗯,真正的鸡飞狗走,额,还应该加上鸭跳。王凡在一旁欣赏道。
吱吱吱,那只猴子不知什么时候来到了王凡的身边,一手抓住他的裤子,用可怜兮兮的眼神望着王凡,吱吱吱的叫着。
这傻猴居然还没有走!昨晚这猴子吃撑了动弹不得,一直躺在树枝上,王凡也不去管它,估计它休息好了就会自动离开,毕竟大山才是它的家。今天早上,王凡特意去后院,却没有看见它的踪迹,以为它已经走了。谁知道这猴儿,不知道从哪个旮答里又跑了出来,估计是来讨吃的了。
王凡被它弄得不耐烦了,掏出葫芦,从里面倒出个桃子,往猴子身上一扔。猴子跃起一接,把桃稳稳接住,却不马上吃,而是嗖嗖嗖的爬上屋檐,将手中的桃子朝鸡鸭狗方向挥了挥,然后在鸡鸭狗眼红的目光中,大口地咬着桃子,汁水喷散而出。下面的鸡鸭狗停止了追逐,眼睁睁地看着猴子吃桃,忽然,鸡鸭们也不顾大黄的威胁,一窝蜂地冲了上来,把王凡团团围住。而大黄这时也摇晃着尾巴,挤开鸡鸭,来到王凡的脚边,呜呜呜地可怜兮兮的叫唤着。桃子的诱惑使它选择性地忘记了主人的神经质。
王凡一看这架势,连忙扔出几个水果,逃窜似的跑回了屋子里。大黄凭着自己体型大,首先抢到一个,用两个前爪护着,大口大口的吃着。鸡鸭们也不示弱,飞快地啄食着地上的水果。不一会儿,大黄三口两口地把自己的那份吃光了,眼睛却不怀好意地往鸡鸭啄着的那些水果瞧去。鸡鸭们一看不得了,连忙加快了啄食的速度。大黄眼馋着那些果子,也不管鸡鸭们摆出的攻击姿势,一下子冲了过去。
鸡鸭们吃得正爽呢,怎么可能后退!只见那些鸡鸭们团结在一起,时刻围绕在水果的周围,以美味的水果为中心,坚持与以大黄狗为主的恶势力作斗争。在清甜的水果面前,一切反动派都是纸老虎!
王凡可顾不着屋外的鸡飞狗跳的,他现在急着要去的地方是厨房。王凡这两天吃的都是水果或是喝葫芦水,嘴里早就淡出鸟来了。虽然葫芦水可以饱肚子,而且它尝起来有点甜甜的味道,散发出一股浓郁的香气,可是老是喝这葫芦水,王凡可受不了。如果仙人都是以这种水为食物的话,王凡可不愿享受这种待遇,他情愿做凡人——王老头也是希望他一生无忧无虑的,平平凡凡的过日子,才给他起了个王凡的名字,王凡可舍不得凡世间美食的酸甜苦辣咸。
王凡来到厨房,把猪头肉和牛肉等东西拿了出来。他就和老头子一起生活了这么久,什么没学会,只学会了王老头的馋劲和烹饪。王凡首先把大灶生火,从米缸里掏出一勺米,这米透着一股香味,这是当地种的一种米,其实并不比那些泰国香米之类的差多少,只是由于太难种植,而且产量太低了,当地人才不愿种,只有少数人还坚持种这种米,王凡的田地里就有半亩的这些米。这还是村里发给他的稻种,王凡也不管是什么,只管往田里撒,也不知道是王凡的田地好,还是那些稻种优秀,总之半亩地的稻种都生长起来,虽然还是那么良莠不齐的。
王凡把米洗好,放进锅里蒸,然后才开始做起菜来。在农贸市场里买回的猪头肉牛肉和其他的配料等等,终于可以使王凡一展身手了。猪头肉就做成简单的凉拌吧。首先,把猪头肉刮洗干净,在锅里放入清水,这里王凡放入的却是葫芦水,自从他喝了这无穷无尽的葫芦水后,觉得其他水都不怎么样了。放入水后,把猪头肉整个放进水中煮,一直煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,不然太软烂的吃着没嚼劲而且也油腻。接着把煮熟的猪头肉捞起,投入凉水里立即降温,保持肉的脆嫩,这样口感会更好些。最后把冷却后的猪头肉取适量切成薄片,最好是能吃多少拌多少,这样更香,根据个人的口味加上调料油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖等,拌匀,尝试着味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。
至于牛肉,做法就更多了。王凡今天准备做个番茄煮牛肉。这道菜做法很简单,但要做好就要花点心思。首先,就是把番茄去皮,番茄去皮的方法好简单,首先把番茄用80度热水烫一下,烫到皮暴开就可以捞起来了。轻轻一撕,番茄的皮就可以轻易地剥开了!接下来准备下锅了,首先用猛火把提前用盐腌制好的牛肉走一下油,捞起放在一旁。然后在油锅里用中火炒番茄。炒番茄一定要记得放盐,这样番茄汁就会很容易煮出来了。而且放了盐,味道就更加丰富。还有要放入糖去,因为番茄很酸,所以要放多一点糖。调好味以后,把之前炒过的牛肉倒到锅里。放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,王凡不喜欢先把鸡蛋煎熟了再煮,他做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味。这道菜很简单,但要做得好吃不容易,关键在于火候的控制。不过只要稍稍花点心思,就能做好的了。
王凡再随便用油炒了个青菜,一菜二肉也就足够了。王凡盛了一大碗饭,美滋滋地吃着大瓷盘里的菜,嗯,牛肉好嫩,很滑,好正!!酸酸甜甜的,很送饭。猪头肉肉颤颤的,肥而不腻,吃起来很是爽口。吃着自己做的美食,没比这更爽的了,神仙来了也不换!王凡边吃边想到。